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小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
控制禽流感政策應清晰

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撰文:勞永樂(醫學界立法會議員)
《醫.藥.人》 第 13 期

自97年發生首宗可感染人類的禽流感個案後,雖然政府在家禽入口、本地農場管理、批發及零售市場衛生等方面採取多項針對性措施,但這5年內仍先後爆發多次禽流感。為此,環境食物局長在今年2月底委任一個調查小組,希望研究進一步減低發生機會的措施。該小組已完成調查報告,現就報告內容徵詢各界的意見。

  筆者希望討論報告其中兩項建議,第一是增設多一天「休市清潔日」,安排批發及零售市場每月兩天同步休市並進行徹底清潔,以進一步減少病毒數量;其二是採取更多措施,以提高本地農場的生物安全水平,包括避免農場與市場接觸,例如禁止農場工人前往家禽市場;將雞隻飼養區與農場內其他活動隔離,例如雞隻飼養區應以圍牆圍好、訪客進入雞隻飼養區前須先行清洗或穿上保護衣物;禁止未經消毒設備及車輛進入農場,以及停止農場之間往來。

毋須兩天清潔日
  97禽流感爆發,是全球首次禽流感傳人並造成6人死亡。當時世界上根本沒有處理這種疫症的經驗,導致病毒大量在雞隻中滋生,在殺雞前已有兩成雞隻受感染。因此在雞隻零售點的病毒密度極高,這是造成病毒能從雞隻傳給人類的主因。
  經過97一役,當局在街市引入一系列措施,包括每月在零售點殺掉所有雞隻並作徹底清洗。這些措施雖未能杜絕禽流感在雞隻出現,但好像97年時因大量雞隻受感染而造成在零售點出現極高病毒密度的情況已不再復見。但將清潔日由現時每月一天增加至兩天,不能絕對預防禽流感在零售點出現,只是減低禽流感出現時在零售點的病毒密度而已。若一天清潔日,加上其他預防措施,已能把病毒密度降低至人類安全水平,再增加一天清潔日是否多此一舉?

業界損失最大
  若當局的政策是要絕對預防禽流感在街市出現,增加一天清潔日並不足夠,唯一辦法是取締所有售賣活雞的零售點。若不斷收緊安全及監管措施,只會不斷增加業者的經營困難,而最終令行業「陰乾」,這對業界並不公平。若當局的政策是最終取締行業,便須開宗明義闡明政策,並協助業者轉型轉業。暗昧不明的政策只會令業界長期處於不安狀態,使業界及社會最終蒙受更大損失。
  2002年禽流感的主因是由於農場的生物安全措施做得不好。中介人並無生物隔離的觀念,導致病毒從零售點回流到農場,並在農場廣泛傳播。農場及中介人應以此為鑒,作出相應改善,政府亦應制訂政策鼓勵有能力改善的農場改善,淘汰不能改善的農場,也許香港的雞農仍有一些生存空間吧。

    



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