聯合國糧食及農業組織（FAO）於一月公布的報告顯示，香港人的海鮮食用量創新高。報告指出，於2007年，香港的人均海鮮食用量，首次超越日本，亞洲排名第二位，全球則排行第十一，平均每名香港人一年來吃掉64.4公斤海鮮。

港人耗用資源　現狀令人擔憂
　　香港的漁業因過度捕撈，令海洋生物的數目急劇減少。1970年代是香港捕魚業發展最為興盛的時期，但之後的短短數十年，由於商業捕魚活動缺乏可持續管理，捕魚業嚴重萎縮。目前香港約90％的海鮮是由全球150個國家及地區進口，而大部分海鮮產品以不符合可持續發展原則所生產。
　　香港過度依賴進口資源，而有關產品又大多以不符合可持續發展原則所生產，直接促使自然生態系統步向崩潰，海洋系統只是其中一個例子。其實香港是有能力成為全球可持續發展的推動者，香港可以充分利用消費者的力量，要求以符合可持續發展原則生產的產品，這將有助推動更多可靠的可持續發展產品的供應。因此，今年「地球一小時」呼籲各界熄燈一小時後，要延續地球一小時的精神，「惜」用資源，共創一個可持續發展的未來。

「地球一小時」2011
　　「地球一小時」是世界自然基金會發起的一項全球運動，鼓勵個人、企業及政府在2011年3月26日（星期六）晚上八時半熄燈一小時，展示各界對可持續發展的支持。去年，「地球一小時」在來自七大洲128個國家超過4600個城市共同參與及見證下，展示了全球人類對保育環境的努力，締造了最大規模的自發活動的歷史。

齊行動　惜用資源
　　今年地球一小時的香港主題為「惜用資源，接力地球一小時」。大家可以透過以下方法善用資源，開始可持續的生活模式：

惜用森林資源　選擇FSC認證的產品
　　林業管理委員會（FSC）會向認證的產品頒發標籤，幫助消費者作出明智的選擇，有利人類和環境及商業發展。下一次，當你購買紙巾、紙張或其他木製品時，選擇有FSC認證的產品，便可為保護森林資源出一分力了！

惜用海洋資源　明智選擇海鮮
　　香港人鍾愛海鮮，對本地及國際的海鮮需求龐大，然而，目前香港人食用的海鮮多數不符合可持續發展的原則。下次吃海鮮的時候，參考世界自然基金會的《海鮮選擇指引》，學習如何分辨環保海鮮，同時停止食用魚翅。你的一舉一動都可以支持海洋保育工作，為下一代留下健康美麗的海洋。

共同減少碳足印
　　個人行動可有效對抗氣候變化，每個人都應該實踐可持續生活模式，減少個人碳足印。如果你需要更多的關於如何在日常生活中減少自己碳足印的個人行動例子，可登入世界自然基金會「地球一小時2011」http:// wwf.org.hk/earthhour/網站了解更多。

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