淡水魚內有獸藥殘餘孔雀石綠、奶類製品內有三聚氰氨，蛋黃、辣椒製品內有有害色素蘇丹紅、蔬菜內有殘餘農藥滴滴涕、肉類內有污染物二噁英……再加上假蛋、假醬油、假髮菜等一系列造假及問題食品的事故，敲響了消費者對食物安全問題的警鐘。
　　我們不禁問：「究竟可以吃甚麼？」、「哪裡可以找到安全的食物呢？」

轉投有機　
　　因為不斷有問題食物的出現，「有機食品」遂成了近年愈來愈多注重食物安全的人尋求的出路。為着食物安全理由、營養價值理由、環境保育理由而選購有機食物的市民逐漸增多，加上政府、各個綠色團體、健康食品商對有機食品的大力推廣及教育，市民普遍對有機食物有了一定的認識，知道「有機」就是「無農藥、無化學肥料、無防腐劑」的等同。

辨清認證
　　雖然大家都知道有機食物的好處，但是在選擇時亦必須認清哪類才是真正的有機認證，不要被市場不同的「認證」所混淆。
　　現時市面上標明「有機」的食物，部分純粹只是於包裝上聲稱為「有機」，並無提供相關有機認證標記或批號，而即使具有由第三認證機構所檢定認證為有機的食物，其認證標誌又是五花八門，消費者很難從中辨別與挑選真正而且可靠的有機食物。而且，就是具有機認證的食品，又會因不同認證機構所審批的準則與要求之嚴謹度不同而有所不同，因此，即使同屬有機認證食物，質素亦有差別。
　　世界頂級的有機食物，其整個生產及處理過程皆遵照嚴格的國際級檢定要求，並且通過具國際級公信力的有機認證機構檢定。而在眾多的有機認證中，哪些是具國際級公信力呢？

有機與生機
　　生機活力農耕法（Biodynamic Agriculture），又稱為生命動力農耕法，是一套要求較一般有機農耕更為嚴謹的耕種方法。這套農耕法的始創人Rudolf Steiner視農地為一個獨立的生命體，具有生命力，理念強調維持整個生態的平衡，和諧共處與持續發展。因此非常重視耕地上的土壤、植物、禽畜，以致與人類之間的共融相互關係，認為這一切都是環環緊扣，成為一個可自給自足，封閉式的生態系統，系統內各個生命體能夠互相補足，毋須依賴外界資源。因為最初的體系很複雜而且所追求的層次太高，後來的參與者大都不會具有同樣的思想境界和價值追求，原本的體系雖然保持，但是生機活力農耕法則發展了一套名為Demeter的標準，而Demeter標準被公認為國際有機農業的最高標準。
　　由於要求農地的質量高，故此，所生產的食品也較貴，這也是為甚麼有機產品的價格通常較高的原因。
　　健康與金錢之間的取捨，有時的確很令消費者煩惱。

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