雲南的自然地理複雜，有利於不同種類的藥材生長，所以雲南是中國最著名的藥材之鄉，雲南出產的藥材多達一千餘種，佔全國藥材品種的70％，其中三七、天麻、蟲草、當歸等品種更是享譽中外，而中成藥雲南白藥，更是譽滿全球。

產地
　　三七為五加科人參屬植物，主產於雲南、四川、貴州等地，三七為多年生宿根草本，喜溫暖天氣，懼嚴寒、水漬和酷熱強光。栽培在海拔800至1000米的斜坡上，從移植到收成，一般需要4 年或是更長時間。根、莖、花、葉皆可入藥，而最常見是把乾燥根切片碾成粉末。三七原為山野自生，很早以前就被發現和採用，後轉為人工栽培。因為這種植物一般每株有三條葉柄，每條葉柄上有七塊葉，故被稱為三七。而清代《歸順州志》說：「三七……以田州產者為最良」，清代《百色廳志》也說，「因三七實出自田州，故俗名為田七。」
　　三七主產於雲南，貴州、四川、廣東、湖南、江西、福建等地區也有少量栽培，而在雲南的分布較廣，幾乎在海拔1200-1700米的地區都有種植。明代著名藥學家李時珍稱其為金不換，名滿中外的中成藥雲南白藥和片仔黃，都是以三七為主要原料製成。
　　三七分「春三七」和「冬三七」兩種，這是以採收季節來區分，在結籽之前採收為春三七；結籽之後採收的為冬三七，而種三七中以春三七的品質較佳。買三七，應選擇色好、光滑、堅實而具重量最好。

功能
　　三七主要的功效在化瘀止血，活血定痛，用於出血、跌打損傷、瘀滯腫痛等。中國民間稱為「止血金不換」，外用於傷口流血不止，清代藥學著作《本草綱目拾遺》中記載，「人參補氣第一，三七補血第一，味同而功亦等，故人稱人參三七，為中藥中之最珍貴者。」明代李時珍《本草綱目》中說，「三七主治止血、散血、定痛、金刃箭傷、跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛塗，或為末摻之，其血即止」，又說「亦主吐血、衄血、下血、血咬蟲傷」，「大腸下血、婦女血崩、產後出血、產後血多、男婦赤眼、無名癰腫、虎咬蟲傷」等。
　　《本草從新》說：「三七甘苦微溫，散血定痛，治血衄血，血痢血崩，目赤癰腫。為金瘡杖瘡要藥。能損新，血無瘀者勿用……味微甘頗似人參，以末摻豬血中，血化為水者真。」這種說法是因為傳說有一個屠豬工人因為不慎割傷手，立即取三七粉敷傷口，匆忙中把三七粉撒落於正在凝結的豬血裡，不久，豬血化為水。所以民間鑑別三七真假的方法，都是以三七粉灑在凝固的豬血裡，以辨別真偽。不過，這是民間傳說，未必可以當真。

藥理
　　據現代藥理分析，三七主要含六種皂和谷甾醇、胡蘿蔔、黃酮類化合物等，皂是人參的主要成分，對增強體力，提高動物缺氧的耐受力很有作用。谷甾醇和胡蘿蔔能降血脂，而黃酮類化合物是擴張冠狀動脈、改善心肌供血，增加血管彈性的有效成分。
　　使用三七要小心，因為不同服法，功效也有不同。一般來說，生三七能使血管收縮，是治跌打刀傷的特效藥，確有藥到血止的功效；而內服三七要根據病情，散血、止血、止痛應服生三七；補血、補身則應用熟三七。

臨床使用
　　自明代以來，臨床醫療皆視三七為化瘀止血、消腫止痛的良藥，然混稱三七者，品種頗多，有多種不同科醫的植物，用時應予以鑑別。其中以五加科三七為藥材中正品，療效最佳，另有菊科植物菊葉三七、景天科植物景天三七，皆屬止血散瘀之品，與本品功能相似，但同中有異。菊葉三七兼能解毒，常用於手瘡痛腫毒及乳痛等；而景天三七則能養血安神，可治心悸、失眠、煩躁、精神不安等證。

注意
　　三七有既能止血，又能活血散瘀的特性，孕婦必須禁用。《得配本草‧卷二》：「血虛吐衄，血熱妄行者禁用」。三七性溫，凡血熱妄行，或出血而兼有陰虛口乾者，不宜單獨使用，須配涼血止血藥，或滋陽清熱藥同用，方為相宜。

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