吃蕃茄防皺
德國研究指常吃蕃茄可減少皺紋,預防皮膚癌。研究發現常吃蕃茄較沒吃蕃茄的人,體內與皺紋相關基因顯著減少。除吃蕃茄外,每天曬太陽不宜超過40分鐘。
三種習慣可致癌
日本報道指常吃肉、常喝碳酸飲料及長時間看電視比吸煙的致癌性更高。專家認為長時間看電視即是常坐,久坐是致胖的原因,而肥胖亦是其中一個致癌風險。
心電圖正常不能防猝死
猝死原因多與冠狀動脈心臟病有關。有些人以為心電圖正常便是沒有心血管問題,其實靜態心電圖是不能檢查心血管是否狹窄,必須做運動心電圖才可測知心血管情況。
香蕉提取物有望開發成抗病毒藥

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撰文:林佑(研究員/香港大學李嘉誠醫學院中醫藥學院理科碩士)
《醫.藥.人》 第 179 期

科學家最近發現,香蕉內含一種可擊退多種病毒的物質,期望可開發成抗病毒藥物。

  香蕉治病並非道聽途說的奇聞,早在5年前,科學家已從香蕉蛋白質內分離出一種名為香蕉凝集素(Banana Lectin)的活性成分,據初步研究指,香蕉凝集素可以阻止感染性病毒進入正常細胞內,卻無可避免會對動物體造成毒副作用,這個研究結果限制了香蕉凝集素的應用前景。

香蕉凝集素
  近年,來自美國密歇根大學(University of Michigan)的研究團隊通過轉基因技術重新改良了香蕉凝集素的化學構型,構型改變意味著功能特性也隨之轉變,這個新型的香蕉凝集素被定名為H84T。H84T顯示具有抗病毒活性,包括對抗愛滋病病毒(HIV)、丙型肝炎病毒(Hepatitis C)和流感病毒(Influenza)作用。
  動物組織和血液樣品測驗顯示,H84T不會引起一般的不良反應(特別是炎症反應),研究結論令科研團隊之一的David Markovitz教授感到興奮,儘管H84T並未進入臨床研究階段,但首次報道了H84T的結構。研究結果將為H84T開發成廣譜抗病毒藥物提供了重要的科學依據,相關研究於2015年時已發表在《Cell》雜誌。

一項龐大的分子改造工程
  來自德國、愛爾蘭、加拿大、比利時和美國的26個科學家組成的研究小組, 對香蕉凝集素與病毒的關係進行研究,並獲美國和歐洲各國政府提供基金資助。
  各國科學家利用密歇根大學的X射線技術,分析香蕉凝集素原本和改性後的化學結構,觀測化學結構上原子位置,並進一步了解其糖基結構(香蕉凝集素結構的一部分)與病毒結構相互結合過程中如何產生不良反應以及抑制活性,通過龐大的分子改造工程方法所獲得大量的資料和數據,再以系統微調香蕉凝集素分子的基因表達,最終改善其結構與形態,希望H84T未來可作為控制流感或懷疑大規模病毒感染時的廣泛性抗病毒藥物。

參考資料:


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