小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
討好文化之下的矛盾

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撰文:蘇曜華(香港醫院藥劑師學會副會長)
《醫.藥.人》 第 158 期

最近多個港鐵項目工程都要推遲完成,讓我想起數年前製藥公司出現的嚴重事故,藥物被發現含有霉菌,癌症病人服用後死亡,導致大型的回收行動。

  兩件事看來南轅北轍,究竟有甚麼相同之處?
  藥物事故出現的原因之一就是單一公司承接大量訂單,而工廠的人手未能相應增加,使藥粉被製成顆粒後未能盡快進入打造成藥片的程序,因而造成真菌有機會大量繁殖,污染了產品,當抵抗力較差的病人吃到這些受污染的產品時,便容易受感染了。同樣道理,鐵路工程在多處開動,參與基建的工人是否足夠?香港在過往興建地下鐵路時,管理層和工程師都能有效地控制進度和開支,為何今時今日不能夠呢?

猜度上意
  令人擔心的是,現今的管理層要討好更高層而勉強為之。
  猶記得97年新機場的啟用和年前郵輪碼頭的首日啟用,同樣被市民投訴。現時整個社會都瀰漫一種向上討好的文化,中下層只懂猜度上層的喜好而做事。例如過多內地遊客來港,造成本港民生出現問題 ── 孕婦床位、搶購奶粉、隨處便溺等,竟有高官不但不為市民發聲,反要求市民包容。幸好食物及衛生局是以市民的民生作前提,限制非本地孕婦使用有限的床位、限制遊客大量搶購奶粉,而對於便溺問題要以衛生為先去處理。

量力而為
  只要有秩序、有限度的安排,相信香港市民並不抗拒內地同胞到港。香港人的上一代大都是從國內移居香港,因此我們可以包容新移民,而這些新移民亦應尊重本地既有文化,但是大量、甚至無限量的旅客,香港一個小小都市,無論住房、食水、排污、交通等,如何承受呢?近年不斷增加的內地遊客,改變了市民的生活方式,香港人到藥房買奶粉時,因為沒有同時購買藥油,售貨員因而推說無貨拒賣;以前住所附近的小士多不見了,變為售賣金飾的店鋪;尖沙咀東部星光大道旁的馬路,經常停泊旅遊巴士,致使路面擠塞。當基礎設施未有配合時,又如何承載大量的旅客呢?本地人的生活受到影響,結果出現本土、城邦的理論,與北京中央愈走愈遠。
  最近的東北發展受到阻礙,政府應給予市民更多土地使用的解釋,例如會否利用東北的發展來解決堆填區不足,或興建更多擺放骨灰的龕場,如果再加上減少影響當地居民的生活,相信可以獲得更多市民的支持。有鑑於當年撥款建高鐵,未有說服大多數市民興建高鐵的好處 ── 相比用同樣的款項來興建港鐵,得到更多車站上蓋用地來建屋,改善市民的生活來得更好。前車可鑑,政府應該綜合所有改善生活的方案,包括發展西九、東北、提倡科技創新等,透過有效的宣傳,讓市民有更多了解。至於中港融合,要香港人視中國為根,要對自己身為中國人有認同感,並非三數年就能做到,是需要長時間文化的交換匯合才能達成。

 


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