吃蕃茄防皺
德國研究指常吃蕃茄可減少皺紋,預防皮膚癌。研究發現常吃蕃茄較沒吃蕃茄的人,體內與皺紋相關基因顯著減少。除吃蕃茄外,每天曬太陽不宜超過40分鐘。
三種習慣可致癌
日本報道指常吃肉、常喝碳酸飲料及長時間看電視比吸煙的致癌性更高。專家認為長時間看電視即是常坐,久坐是致胖的原因,而肥胖亦是其中一個致癌風險。
心電圖正常不能防猝死
猝死原因多與冠狀動脈心臟病有關。有些人以為心電圖正常便是沒有心血管問題,其實靜態心電圖是不能檢查心血管是否狹窄,必須做運動心電圖才可測知心血管情況。
以水牛管理濕地有助生態保育

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撰文:梁嘉善(世界自然基金會香港分會米埔自然保護區主任)
《醫.藥.人》 第 100 期

三年前,世界自然基金會請來了天生濕地管理專才「小米」 ── 雌性亞洲水牛,幫忙香港進行首個水牛濕地管理研究計劃,試驗管理米埔自然保護區南面一個面積約一公頃的淡水塘。

  研究進行了一年半,證明水牛不單有效管理淡水塘周邊的植物,為濕地鳥類和其他野生生物創造合適棲息地,亦為米埔帶來經濟效益。第一階段研究成果令人滿意,現在已有第二隻水牛於本年7月底由大嶼山貝澳引入米埔,進行第二階段研究。

濕地管理的重要性
  眾所周知,濕地擁有豐富的生物多樣性,為野生生物提供棲所和食物,並為人類帶來莫大裨益。然而濕地變成旱地,是自然演替的必經階段:隨着濕地周邊的植物(如蘆葦)生長,並吞併水面環境,開闊的濕地便慢慢變成乾地,並喪失濕地的原有功能。因此,積極施行有效的管理工作,對維持濕地的「最佳狀態」是必須的。
  管理米埔自然保護區,每年皆需投放大量人力物力控制濕地的植物生長,措施包括以剪草機控制雜草高度、噴灑對自然環境無害的除草劑以控制蘆葦生長,以及用挖土機清除入侵水面環境的植物等。但無論利用哪一種措施,皆需定期及持續進行。為試驗合適及長遠的濕地植物管理方法,我們在2006年參考外國保護區以食草動物管理濕地的成功經驗,為保護區引入了第一隻水牛 ── 「小米」。

天生濕地管理專才
  亞洲水牛是食草動物,天生是淡水濕地生態系統的成員之一,對減緩濕地旱化有莫大作用:牠們透過進食來控制植物的生長,亦因為其體重驚人,只是隨意地在濕地上散步便能製造泥沼。
  水牛所創造的開闊濕地環境,亦帶來生態效益。原因是大部分的濕地鳥類皆喜歡在開闊的濕地環境生活,以便察覺獵食者的出現。水牛創造的短草和沼澤混合濕地,正適合濕地鳥類藏身其中。另一方面,水牛步行時會驅趕草叢中的昆蟲,聰明的水鳥牛背鷺便會緊隨水牛身邊啄食飛蟲,而牛背鷺亦會對水牛作出「回報」,牠們時常騎在水牛背上,為其清理身上的吸血昆蟲,堪稱「水牛醫生」。

香港的亞洲水牛
  昔日香港居民以務農為生,用水牛協助犁田耕種,因牠擅長在濕泥地走動,很適合在水稻田工作。時至今日,香港大部分農民已轉投其他行業,水牛落得流浪於荒棄農田的下場。
  現時香港的水牛分布在南大嶼山和錦田,其中錦田是遷徙水鳥灰頭麥雞(見圖)於冬天的重要棲息地,但因土地發展令水牛群驟減;水牛消失,沼澤逐漸變成乾地,灰頭麥雞數量亦大減。本會希望,透過在米埔自然保護區利用水牛管理濕地的同時,能為來香港度冬的灰頭麥雞,以及其他濕地鳥類提供一個「額外」選擇。

第二階段研究
  「小米」自2006年加入保護區,已證明以水牛管理濕地植物,比人手用剪草機管理更能長遠有效控制植物高度,並能提升該地的鳥類數量,同時有助保護區節省經費。然而,參照外國「一公頃草地一隻食草牲口」的密度,在溫暖潮濕、植物生長快速的香港環境未能取得最理想的成果。因此本會再引入多一隻水牛,以研究適合香港的牲口放牧密度,第二階段研究將在2010年底完成,若計劃成功,可望推廣至其他濕地。


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