小心使用雌激素
很多女性追求美容豐胸,常吃一些抗衰老或是防衰老保健品,這些產品很可能添加雌激素,雌激素或可令皮膚保持年輕,亦有增加子宮肌瘤、乳癌及其他子宮疾病機會。
養腎如養命
中醫認為腎臟可決定人的壽命,養腎就如養命,平日飲食注意不要進食傷腎食物,高鹽及油炸食品含高鹽及高磷,都不利腎臟,此外,功能性飲料亦會增加腎臟負擔。
番茄天然抗氧
番茄生吃熟吃都具有極高營養價值,且是天然抗氧化劑,有提高蛋白質消化,減少胃脹食積的功效,血清中番茄紅素的含量比較高更可減少胃癌和消化道癌的機率。
葉永玉舉重若輕

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撰文:Donna
《醫.藥.人》 第 14 期

女人,已到中年,身材樣貌自不復當年勇,與其追尋不可再得的青春,不如追求更實際的健康。舉重這個玩意兒,葉永玉一開始只為健康而做,贏了獎項,不過是健康以外的副產品。無心插柳,是三項舉重紀錄保持者的最佳寫照。

  為甚麼會舉重?為甚麼會健身?一切都因為人到中年。
  葉永玉雖然是醫生,卻也是平常人,不能免例於中年發福,也不能免例於中年之後,健康情況的大不如前。
  差不多踏入不惑之年,年歲愈高,健康卻是愈下,連走幾步都感到喘氣如牛,這些徵狀警告葉永玉,身體是好不到哪裡了。而且去到中年,難免發福,葉醫生深明運動對身體的重要,想了又想,再忙也應該做些運動來保持身體的健康。
  「初時健身只是因為覺得自己年紀不輕,身體差,體力又差,工作上的勁力已經不及30初出頭,所以,想做健身,順道KeepFit。自從健身之後,覺得自己的身體真的轉好,耐力和體力都較前進步,所以便繼續做。」
  「健身是全面的訓練,應該包括帶氧運動及負重運動,跑步、踩單車這些帶氧運動自然重要,另外,身體的肌力與肌內力都是健身訓練的一環。我初做健身的時候,教練也有為我安排完整的訓練,包括帶氧運動、伸展運動及負重運動。」
  「其實,我們的體能去到30幾歲便會轉差,實在有需要多做運動來保持身體的健康。」

人生另一章
  葉永玉健身的目的是因為身體欠佳,但是,健身之後,卻使她踏進了另一個人生階段。今年5月,葉永玉在香港舉重健力總會舉辦的全港健力公開賽中創造3項香港紀錄。在這個比賽中,葉永玉屬於52公斤級,在蹲舉、臥舉及硬舉3個項目中,分別創造出90、55及105公斤的成績,刷新52公斤級的香港紀錄。
  相信大家都見過不少舉重好手,莫不是「短小精悍」的身材,手腳都比常人短且粗,但我們眼前的葉醫生,身高約1.65米,據她自己說,體重接近60公斤,無論以甚麼角度看,都是相當標準的。
  「如果以體型論,我實在不是最合適練習舉重的人選,但在不是最合適之餘,我還是努力的力求進步。當然,我不能與世界級的水平相比,但在香港沒有太多人──尤其是女性練舉重,所以水平不算很高,外形的不合適便不成為阻力了。」
  據葉醫生說,人體的高度是會影響舉重的結果,因為若是人較高,舉重的距離便較長,所用的力亦相對較多。
  「其實,若是低體重級別的舉重是不會令體型改變的,就是外國一些低體重級別的女子運動員,身形其實都是十分正常。可能是因為女性體內沒有太多男性荷爾蒙,所以肌肉不會過分發達;另一方面,女性在青春期時,若肌肉沒有經過特別訓練,在往後的日子,就是再訓練,都有個極限,不會變得太過粗線條。」
  世事往往出人意表,無心插柳柳成蔭,原本只想健健身的葉永玉卻神推鬼使的參加了舉重比賽,而且獲獎,這是她之前從未想過的回報。
  葉永玉練舉重不過兩年多光景,除了在香港獲得驕人成績外,在亞洲健力錦標賽中亦獲得殊榮,這些成績不多不少增加了她再接再厲的信心。
  「能夠在這麼短時間內取得好成績,可能是因為我本身是外科醫生的關係,對骨骼構造比較熟悉,對舉重的活動學習得比較好,對運動的理解亦較普通人優勝,例如做蹲舉的動作,我可以自己理解運動原則,自己揣摩,不需要靠教練解釋,若是有某些動作做得不夠好,也可以自己想辦法解決,學習便事半功倍。」

香港沒有運動文化
  舉重這個運動在香港並不流行,女士們要健身,大都只在健身室內,有冷氣空調的情況下不滴半點汗的跑步或舉舉啞鈴,這種健身方法,充其量都只能鬆弛一下神經,實在談不上「健身」。
  「舉重其實是男女老少都適合。但是香港的教育制度,一般都注重讀書,沒有運動文化,尤其是女性,成年時的體質較差,若一直都沒有運動,女性去到中年時候,肌力就會退步。要是肌力差,許多生活上的細節都會感到吃力,例如上樓梯會感到氣促,年紀再大一點的話,就會出現骨質疏鬆,容易腰骨痛或骨折。如果一直都有運動,尤其是負重運動,可以避免這方面的病症。香港的女性如果自幼注重運動的話,對整體健康都有好處。」
  就是人到中年其實都可以做運動,大前提是提高自我體質與體能,在適當的指導下,可以提升體能,亦可以預防受傷。
  葉永玉醫生現時大概重59公斤,可說是十分標準,但據她說,若要參加比賽的話,卻可以瘦至52公斤,在短時間內說胖就胖,說瘦就瘦,這份能耐相信使不少女性羨慕不已。

分身有術
  葉永玉是瑪麗醫院手足外科部主任,說起當年揀選讀骨科,她說全因自己對外科有興趣,更笑說對於外科的技術感到較容易「上手」,至於今日又要講書,又要臨床,又要做科研,更要健身,葉醫生可說是分身有術。最難得是得到另一半的支持,使她可免於頻撲於家庭與工作之間。葉永玉除了公事忙之外,家庭也不輕鬆,她有三個小朋友,長子已經12歲。
  「忙是很忙的。要保持身體健康,一個星期最少做3次運動,每次一個小時左右。如果在工作上調節一下,是可以付出這些時間的,而且,身體健康在我的心目中佔有很重要的位置。近期因為要準備比賽的關係,要付出較多時間練習,在這段時間,幾乎每天都要訓練,照料兒子的時間便更少。不過,當我開始做運動的時候,我最小的兒子也已經3歲,所以,我才覺得我需要花時間去做些運動調整自己的身體。」
  葉醫生認為健力是一個比較安全的運動,因為動作比較慢,而且碰撞少,就是小朋友都適合。在外國有研究指出,小朋友在8至10歲的時候做運動,到成長後,肌肉量會比沒有做運動的小朋友高。人體肌肉量的高峰期在20至30歲,之後就開始下降,如果小朋友在成年之後肌肉量能達到比較高的位置,到年紀大的時候,身體質素會比較好。

減肥不能靠節食
  葉醫生說兩年多前,她的身體很差,原因是工作很忙,而且經常要外遊,小朋友當時又年紀小,需要照顧,所以經常都睡眠不足,人亦愈來愈肥,比未曾懷孕之前肥了好幾十磅。
  「比賽的時候,我可以保持52公斤的體重,但比賽之後,就沒必要保持這個體重。要保持52公斤十分不容易,因為要長期小心飲食,這種負擔會令人不期然地感到緊張,而且,我覺得稍為胖一點也沒關係,不值得為保持體重而弄得神經兮兮。」
  葉醫生特別提醒需要減肥的人士,節食並不是減肥的好方法。節食毋疑是令體重迅速減輕,不過,體重雖然是減輕了,脂肪卻並沒有減少,在這種情況下量度脂肪比例可能會更高,當回復正常食量時,體重就會即時回升,甚至會比以前更胖。這是因為身體的新陳代謝減慢,回復正常食量時,脂肪就會積聚,人自然就會胖起來,胖了之後又再減,減完之後又再胖,這種情況不斷循環,卒之就是愈減愈肥。
  葉永玉健身之後,除了體質轉好之外,更成功地減磅,全是運動的功勞。
  「舉重在香港並不流行,但舉重是可以訓練全身肌肉的運動,對整體的健康有幫助,若是要做其他的運動,如短跑、足球、籃球等,舉重是一個很好的輔助運動,對整體力量都有增進作用。」
  「參加比賽得獎是很大的鼓勵,我當然希望人生能不斷進步,一個高峰之後是另一個高峰,更希望工作能不斷的進步。」

後記
硬舉是健力運動其中一環。
那個重40公斤的槓鈴挑戰著大家躍躍欲試的心。
手無縛雞之力的人當然難以動它分毫,但身高1.80米,體重約77公斤的攝影師哥哥卻有大無畏的精神。
結果?
結果是把兩個鈴拿走之後,才可以勉勉強強的把槓提起。同樣的一根槓,對葉醫生來說,可說太輕;對我們來說,卻嫌太重。
同樣的健力運動,對我們來說,可能已是太重;對葉醫生來說,又會否太輕?


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